ターキーとポテトのクリーム炒め

ターキー(フィレ肉）
ジャガイモ
白ワイン
バター
生クリーム
塩・こしょう

・ジャガイモとターキーは一口大に切る
・ソレリスに白ワインをふっておく
・パセリをみじん切りにしておく

1.　鍋にバターをとかし、ジャガイモを焦がさないように炒めヒタヒタの牛乳を加え少し硬めに煮る。

2.　フライパンにバターを溶かし、塩コショウしターキーを焦がさないよう炒める。

3.　ジャガイモを加え、生クリームを加え弱火で焦がさないように炒める。
　　塩コショウで味をととのえ、皿に盛りパセリを散らす。