干し柿と生ハムの結婚 / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

干し柿の甘さと、生ハムのしょっぱさが絶妙な相性です。
出来上がってからちょっと時間がたってからが食べごろです。

干し柿と生ハムの結婚の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ガローニ社パルマハム
ハモンセラーノ

調理時間

下準備10分　　調理5分

材料

4人分

ハモンセラーノまたはパルマハムのスライス　　4枚
干し柿　　小2個
アマレット　　小さじ1
クラッカー　　8枚

下準備

・干し柿は食べやすい大きさに切り、アマレットに漬けておく。（5～10分くらい）

作り方

・干し柿は食べやすい大きさに切る
・生ハムを干し柿を包みやすい大きさに切る。
・生ハムで干し柿をふんわりと包む。

アドバイス

干し柿はアマレットに漬けることによって、香りもよくなり
食感もウェットになります。

メモ

日本酒はもちろん、スパークリングなどのワインにもよく合います。包み方は生ハムを1枚使い干し柿を巻き込んでカットしても可愛いです。

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