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甘口の白ワインに合う料理 |
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リッチなイベリコ豚をカルピオーネ（甘酢漬け）にしてさっぱりと仕上げてみました。
時間があったらお肉を一晩マリネしてみてください。味が馴染んでお肉がしっとりと楽しめます。 |
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お肉の付合せ用に、ほんのりと甘いほうれん草のプリンです。
ボリューム感があるので、さっぱりとしたお肉に合わせてみてください。 |
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お料理が出てくる間にちょっと口に運んでみたい、ひと口スープです。
前菜の前に楽しめる一品です。
かぼちゃの美味しい季節にお試しください。 |
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少し苦味のあるビールで作る衣、エビの甘さ、生ハムの熟成された塩加減。
一口に全てがバランス良く合わさってきます。
熱々を召し上がれ♪ |
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モルタデッラの可愛らしいピンク色とピスタチオのグリーン。。。
思いっきり華やかで色鮮やかなパスタを作ってみました。賑やかなパーティにお薦めのメニューです。 |
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アメリカのお袋の味といったところでしょうか？
手作りのチキンスープの優しい香りが、香ばしいパイの中に詰まっています。心も体も温まる一品です。 |
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| パンチェッタの脂でかりっとしたパン粉と焼いたトマトの香りが美味しいサラダです。 |
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甘酸っぱい青りんごをパンチェッタで焼き上げました。
このバランス最高です。
ハードタイプのシェーブル・チーズを添えたら完璧なコンビネーションです♪ |
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サンクスギヴィングの季節に友人に教えてもらったレシピ♪
ゆっくりとローストされた甘いパンプキンとコッパのバランスが最高です。 |
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生ハムの色とレッド・グレープフルーツの色が鮮やかな一品です。
パーティの前菜やブランチにどうぞ。 |
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お口の中で、冷たい＋温かい、かりっと＋ふんわり、しょっぱい＋甘い、の組み合わせが全て楽しめる一品です♪
お食事の前のちょっとしたサプライズに、そしてデザートとしても使えそうなレシピです。
コッパは切り落としや落としを使用してもＯＫです♪ |
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スペインのバールで人気のマッシュポテトを使ったタパスです。
軽い前菜になるように少しアレンジしてみました。
ピクニックなどのおつまみにも良いですね♪
生ハムは切り落としや落としを薄くスライスしても有効です！ |
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鶏肉の美味しさを堪能するためにシンプルなレシピにしてみました。
誰もが好きな「幽庵焼き」。旬のグリーンピースを使って可愛らしく仕上げてみました。 |
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温泉卵のとろっとした甘さとサラミのしょっぱさの組み合わせが美味しい一品！
パンチェッタは切り落としや落としを利用しても美味しく出来ちゃいます♪ |
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おつまみ感覚の可愛いガーリックトーストを作ってみました。
サラミで旨みをプラスして。。。美味しいっ！
サラミは切り落としや落としをお好みでスライス・カットしても楽しめます！ |
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手でつまんで気軽に食べられるので立食のカクテルパーティの時などに便利です。
切り落としの生ハムをお使いください。 |
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モルタデッラに一手間加えて可愛い前菜を作りましょう。
切り落としも使える便利なレシピです。 |
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アメリカでヘルシーミートとして一番有名なターキー。
その得にヘルシーな胸肉の部分を使ってしっとりとしたハムにしました。「鶏ハム」ならぬ手作り「ターキーハム」です。うぅん、ダイエット中の方にはお薦めのレシピです。 |
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生ハム 切り落としでも作れちゃう！食前のおつまみや前菜などにピッタリのサンドウィッチです。
クルミなどのナッツ類を加えても美味しいですよ♪
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たくさんのお野菜をサラミの美味しさで焼き上げてみました。
お肉料理の付け合せに、ちょっとしたおつまみに、お子さんのおやつにと色々活躍してくれるレシピです。 |
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