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鍋もの |
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手づくりでチキンブロスを作ったら、色々なスープを作ってしまいましょう♪
（レシピは「シンプル チキンスープ」を参考にしてください）
軽いメインコースに最適な一品です。 |
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このお肉を見てくださいっ！！素晴らしい霜降り。
さっと割り下の中で火を通したこの味は・・・今まで出会わなかったことを後悔してしまうような美味しさです(^^)
まだ経験したことのない方にどんどんお知らせしたい、そんな感動の味ですよ。パーティにそのまま美味しさを楽しむ、またはサプライズに最適です♪ |
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| ころころ生ハムに野菜をたっぷり加えれば、これだけでしっかりとした一品になりそうですね♪ハモンイベリコの骨からとったストックの香りをそのまま楽しめるレシピです。 |
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ハモンイベリコの香りを美味しく出すのはちょっと難しいですが、手順どおりに試してみてください。
今までに出会ったことのないような美味しいストックが出来上がります♪
みなさんは「ハモンセラーノ」を楽しむ時に、どんなフルーツと合わせると「うまい！」と思われますか？
メロン、桃、干し柿、洋ナシ、いちじく・・・。
このストックを作る時に、是非そのフルーツを隠し味として加えてみてください。
きっとあなた好みの香りに仕上がります。
私は、完熟の甘ぁぁいオレンジを加えてみました。 |
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ベビーターキーを焼く時に一緒にかぼちゃを焼きましょう！
次の日に素敵なスープができます♪ |
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手づくりのストックの味は優しい・・・(^^)
ストックのおいしさが実感できるように、シンプルなスープです。 |
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金華ハムのスープ、柔らか〜い鶏肉、もち米の香りがいっぱいの湯気を吸い込むと、ほぉ〜っとします(^^)
冬には体が芯から温まり、夏には疲れた胃を癒してくれる、そんな一品です。
優しい味に仕上げてありますので、食べる時に体調に合わせて、500万年前の塩で調整してお召し上がりください。 |
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「しゃぶしゃぶ」の故郷中国では、使うお肉と言ったらラムです。
ちょっと贅沢に金華ハムのスープでピリ辛鍋にしました。食欲をそそる一品です♪
辛くしたくない方は豆板醤を外してください。
またはスープの半分に豆板醤を入れ、半分に入れなければ「火鍋風」に楽しめます♪ |
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猪鍋には土の中の野菜があうようです。
猪肉は、煮込んでも牛肉のようには硬くなりません。
脂に味がありますので、脂の多い部位をお使いください。特製味噌もついた、猪鍋セットもおすすめです。
[スタッフ ぼたん鍋大会]
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