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調理時間：30分 |
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リッチなイベリコ豚をカルピオーネ（甘酢漬け）にしてさっぱりと仕上げてみました。
時間があったらお肉を一晩マリネしてみてください。味が馴染んでお肉がしっとりと楽しめます。 |
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少し苦味のあるビールで作る衣、エビの甘さ、生ハムの熟成された塩加減。
一口に全てがバランス良く合わさってきます。
熱々を召し上がれ♪ |
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モルタデッラの可愛らしいピンク色とピスタチオのグリーン。。。
思いっきり華やかで色鮮やかなパスタを作ってみました。賑やかなパーティにお薦めのメニューです。 |
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柿の自然の甘さと生ハムのしっとりとした塩っぽさが合うんですよねぇ〜。
クラッカーなどに載せても楽しめますし、ローストチキンやローストポークなどのお肉の付け合せとしても楽しめますよ♪ |
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ラムの挽肉をシンプルに味付けし、パスタにしました。
餃子の皮を使えば（！）簡単に可愛らしいパスタが作れます。パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり振りかけてお召し上がりください。 |
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ピンク色のモルタデッラをリボンに見立てて可愛らしく盛り付けていきましょう。
ドライ・クランベリー、ピスタチオ、ラディッシュとお皿の上はとてもにぎやか。チーズをたっぷり散らし、テーブルに飾りましょう♪ |
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ポルチーニの素晴らしい香りをクリームで包み、アーモンドの香ばしさを添えました。
パーティの前菜にどうぞ。 |
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| パスタをバターだけでシンプルに味付けし、トリュフの香りを最大限に楽しめるようなレシピにしました。 |
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| パンチェッタの脂でかりっとしたパン粉と焼いたトマトの香りが美味しいサラダです。 |
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甘酸っぱい青りんごをパンチェッタで焼き上げました。
このバランス最高です。
ハードタイプのシェーブル・チーズを添えたら完璧なコンビネーションです♪ |
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馴染みのある「生姜焼き」のレシピをラムで試してみました。
合う！！
これから定番になりそうなレシピです。 |
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柿を美味しい食べるのにこんなサラダはいかがでしょうか？
色鮮やかでパーティにお薦めです♪ |
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生ハムの色とレッド・グレープフルーツの色が鮮やかな一品です。
パーティの前菜やブランチにどうぞ。 |
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コッパとチーズの組み合わせはいつも美味しいですが、それにブドウの甘酸っぱさを加えてみました。
このレシピにはクリーミーなチーズをお試しください。
また、コッパは切り落としや落としでも調理可能ですので、お好みの大きさ（厚さ）でカットしてお試し下さい。 |
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お口の中で、冷たい＋温かい、かりっと＋ふんわり、しょっぱい＋甘い、の組み合わせが全て楽しめる一品です♪
お食事の前のちょっとしたサプライズに、そしてデザートとしても使えそうなレシピです。
コッパは切り落としや落としを使用してもＯＫです♪ |
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スペインのバールで人気のマッシュポテトを使ったタパスです。
軽い前菜になるように少しアレンジしてみました。
ピクニックなどのおつまみにも良いですね♪
生ハムは切り落としや落としを薄くスライスしても有効です！ |
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マドリッドのバールで定番のタパスです。
よぉ〜く熟成された生ハムが甘酸っぱいトマトとオリーブオイルの香りにとぉっても合います。
かりっと香ばしいアーモンドも大切な役目を果たしています。
それぞれの素材が美味しいので、シンプルなレシピでもすっごく美味しい♪ |
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温泉卵のとろっとした甘さとサラミのしょっぱさの組み合わせが美味しい一品！
パンチェッタは切り落としや落としを利用しても美味しく出来ちゃいます♪ |
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おつまみ感覚の可愛いガーリックトーストを作ってみました。
サラミで旨みをプラスして。。。美味しいっ！
サラミは切り落としや落としをお好みでスライス・カットしても楽しめます！ |
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手でつまんで気軽に食べられるので立食のカクテルパーティの時などに便利です。
切り落としの生ハムをお使いください。 |
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