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生ハムとフォアグラのサラダ仕立て |
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| Photo & Recipe by Gourmet Meat World |
お好みのお野菜のサラダにフォアグラテリーヌと生ハムを加えるだけで、豪華なアンティパストに変身しちゃいます。
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下準備 |
・えんどうは茹でて冷ましておく
・パルマハムは解凍し皿に敷きラップをして冷蔵庫で冷やしておく |
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| 作り方 |
・(A)を食べやすい大きさに切り、ドレッシングであえ冷やしておく。
・生ハムをの上にドレッシングであえた野菜をのせ、フォアグラテリーヌを短冊に切って散らす。
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| 盛り付け |
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| 生ハムのスライスの上に盛り付けてもいいですが、茸のソテーなどと盛り合わせてもおしゃれですね。 |
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アドバイス |
水っぽくならないよう、野菜の水分はよくとってださい。
生ハムのスライスは少し常温に戻しておくとセロファンからはがしやすいです。 |
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メモ |
シャッキリ野菜とクリーミーなフォアグラ、そして何といっても生ハムが美味しい。簡単ですから忙しい時の一品に！
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