ハーブローストチキン / 鶏肉（ブーレ）レシピ[グルメレシピ.COM]

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ハーブローストチキン

Photo & Recipe by Yoko

シンプルな味付けなので、鶏肉のうまさが大切です！
皮の間にパセリを入れて、可愛らしく着飾ってみました。

ハーブローストチキンの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

キュイスドプレ/オーガニック（骨付きモモ肉）
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル

調理時間

下準備の時間　10分＋マリネ1時間　調理時間　40分

材料

約4人分

キュイスドプレ　骨付きモモ肉・・・4本
500万年前の塩・・・60g
水・・・600cc

タイム・・・小さじ1
セージ・・・大さじ1
ローズマリー・・・1枝
ベイリーフ・・・1枚
ニンニク・・・1片
イタリアンパセリ・・・形の良い葉12枚
＊色々とハーブを入れていますが、シンプルにローズマリーだけでも良いでしょう。

バター・・・80g