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ラムスペアリブのバーベキュー |
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| Photo & Recipe by Gourmet Meat World |
ラムのスペアリブにはちょっぴり甘めのソースもスパイシーなソースも合います！
焼きたてのアツアツを召し上がれ！ |
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| 材料 |
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ＢＢＱソース☆ラム スペアリブ1ｋｇ分の分量
《赤ワインソース》
赤ワイン 150ｃｃ
タマネギすりおろし 1/2個分
砂糖 大1
醤油 大2
塩 小1
ブラックペッパー 少々
《カレー風味》
カレー粉 大1
白ワイン 100ｃｃ
醤油 大4
砂糖 大1/2
トマトケチャップ 大4
にんにくすりおろし ひとかけ
ブラックペッパー 少々
(お好みでチリペッパー 少々） |
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下準備 |
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| 作り方 |
オーブンで焼く
・ソースに１晩漬け込む。
・スペアアリブを取り出したソースを半量に煮詰める。
・200℃に予熱したオーブンでソースをかけながら約20分焼く。
（こげる時にはアルミフォイルをかぶせて！）
炭火で焼く
・ソースに一晩漬け込む。
・スペアアリブを取り出したソースを半量に煮詰める。
・ソースをかけながらじっくり焼く
（こげる時にはアルミに包んで）
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アドバイス |
甘めのソースは焦げやすいので、炭火で焼く時には弱火でじっくり焼いてください。
焼き加減ははミディアムがおすすめ！ そして絶対アツアツが美味しい！
いろいろなソースで試してみてください。 |
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