仔牛のビール煮 / 仔牛（ヴィール）レシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

E-mail：お名前：

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

Photo & Recipe by Yoko

仔牛のビール煮の作り方

■　レシピに使った食材が買えます

・仔牛（ボビーヴィールボンレスシャンク）
・500万年前の塩
・オリーブオイル

材料

・ボビーヴィール　ボンレスシャンク　　１パック
・タマネギ　２個
・オリーブオイル　　適量
・ビール（別にベルギー産じゃなくてもOK! こくのあるタイプ）
・５００万年前の塩
・コショウ

下準備

肉は前日から解凍し、食べやすい大きさにカットする。
　（筋がついていてもとらないでね！煮込むと美味しいから）

・タマネギはスライスしておく

作り方

・鍋にオリーブオイルを熱し、塩・コショウをした肉を入れ焼き色が付くまでいためる
・タマネギスライスを加え飴色になるまで炒める
・ビールをヒタヒタになるまで入れ、コトコト煮る（２時間位）
・肉が柔らかくなったら、塩・コショウで味を整え出来上がり

アドバイス

あっさりしていて、タマネギの甘みが絶妙。。。
冷めてもおいしくいただけますわん(^o^) でも、こんなに簡単でおいしくっていいの？

新着レシピのお知らせ

お料理・ご感想を募集しています

お客様の「お料理レシピ」や「レシピのご感想」をご投稿下さい！
掲載させていただきましたお客様（抽選で毎週10名様）に素敵な商品をプレゼントさせて頂きます♪

レシピの投稿はこちら♪

(株)グルメミートワールドサイト案内

お買い物グルメミートショップ

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。