サラミと豆腐入りチーズスプレッド / 生ハム・サルーミレシピ[グルメレシピ.COM]

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Photo & Recipe by Yoko

サラミに会うチーズスプレッドをご紹介します。
豆腐を入れて少しカロリーを抑えてあるので、ハーブの香りを加えました。シーズニングソルトを使うと豆腐臭さがあっという間に消えて、クリーミーに仕上がります。

サラミと豆腐入りチーズスプレッドの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

サラミ
シーズニングソルト・ハーブミックス
500万年前の塩

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　15分＋1晩

材料

サラミ
シーズニングソルト・ハーブミックス
500万年前の塩

下準備

・大きな鍋に湯を沸かし豆腐を入れます。沸騰したら豆腐を取り出しキッチンペーパーに包んでしばらくおき水気を切ります。

・小さなボウルにゼラチンを入れ牛乳を注いで柔らかくしておきます。

・玉葱とパセリを刻みます。

作り方

・豆腐を裏ごしします。

・電子レンジでクリームチーズを温め滑らかにします。豆腐に加えて全体がまじり滑らかになるように泡だて器で良くまぜます。

・電子レンジでゼラチンを溶かし、上記に加え良く混ぜます。シーズニングソルト、赤玉葱、パセリのみじん切りを加え混ぜます。もし塩分が足りないようでしたら塩を足してください。

・型にラップを敷いたら上記を流しいれ冷蔵庫で一晩固めます。

盛り付け

適当な大きさに切り、ハーブを飾ります。サラミを添えたら出来上がりです。

アドバイス

バゲットにたっぷりと塗ってお楽しみください。また野菜スティックのディップとしても使えます。

メモ

＜ワインのお薦め＞
サラミの味をチーズが柔らかくしていますので、白ワインが合います。ハーブの香りに合わせて少ししっかりしたものを試してみてください。

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