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生ハムとフルーツサラダ

生ハムとフルーツサラダ
Photo & Recipe by Yoko
旬のフルーツを生ハムと堪能しましょう♪
フルーツをバルセート・ラウデンセ(ホワイト・バルサミコ酢)で少しマリネするだけで、香りがぐんと良くなり、生ハムの香りと馴染みます。
生ハムとフルーツサラダの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
生ハム
バルセート・ラウデンセ
 
調理時間 下準備の時間 10分 調理時間 10分
 
材料
生ハム・・・8枚

季節のフルーツ
ここでは、オレンジ、レッド・オレンジ、キウイ、ブラックベリーなど・・・適量
バルセート・ラウデンセなど・・・大さじ2

飾り用として、パセリなど
 
下準備
生ハムを室温に戻しておきます。
 
作り方
・フルーツを食べやすい大きさに切ります。


・ボウルに入れたら、バルセート・ラウデンセを降りかけ、そのまま置きます。
 
 
アドバイス
ルッコラやバジルなどのハーブをプラスしても良いでしょう。
お好みでエクストラヴァージン・オリーブオイルを振りかけてください。
 
メモ <ワインのお薦め>
甘口のカヴァ(スペインのスパークリングワイン)を合わせてみました。
甘すぎないものを選んでくださいね。
そして少しはちみつの香りのがあるものがベスト。しっとりとした生ハムの塩気とフレッシュなフルーツの香り。
しゅわしゅわの泡が、それらをすっきりと流し込んでくれます。



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