ミートボール入りチキンスープ / 鶏肉（ブーレ）レシピ[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

E-mail：お名前：

グルメレシピトップ>>　鶏肉（ブーレ）レシピ >>　ミートボール入りチキンスープ

お肉＆食材別レシピ

メニューで探す

合わせるお酒で探す

調理時間で探す

ご利用案内

ミートボール入りチキンスープ

Photo & Recipe by Yoko

手づくりでチキンブロスを作ったら、色々なスープを作ってしまいましょう♪
（レシピは「シンプル　チキンスープ」を参考にしてください）
軽いメインコースに最適な一品です。

ミートボール入りチキンスープの作り方

■　レシピに使った食材が買えます

ゲームヘン
500万年前の塩

調理時間

下準備の時間　10分　調理時間　15分

材料

「シンプル　チキンスープ」で作ったブロス・・・約600ｃｃ
500万年前の塩、コショウ
飾り用としてパセリのみじん切り

＜ミートボール＞
鶏肉（挽肉にする）・・・300ｇ
オリーブオイル・・・適量
玉葱・・・中1/2個
ニンニク・・・1片
鶏がらスープの素・・・小さじ2
コショウ・・・適量
片栗粉・・・大さじ2
全卵・・・1個
パン・・・1切れ

下準備

・玉葱とニンニクを細かくみじん切りにします。
・鍋にチキンブロスを沸騰させます。

・パンを湯に浸し、柔らかくしておきます。

作り方

・ミートボールを作りましょう。フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱します。玉葱とニンニクを加えキツネ色になるまで炒めます。火から下ろして冷まします。

・ボウルに鶏挽肉を入れ、炒めた玉葱とニンニクを加えます。パンの水分を切って加えたら残りの材料を全て加えて滑らかになるまで混ぜます。

・スプーンですくって、沸騰したスープの中に落とします。肉に火が通ったらスープの味を塩コショウで整えます。

盛り付け

熱々をボウルに入れ、パセリのみじん切りを散らしたら出来上がりです。

アドバイス

お好みでパスタを加えてください。
この一皿だけでお腹が一杯になってしまうので、軽いランチなどに最適です。

メモ

＜ワインのお薦め＞
鶏の味がしっかりと出ているスープですが、とっても優しい味なので、優しい香りの白ワインがお薦めです。
ちょっと甘めのものを、すっきりと冷やしても良いかもしれません。

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。