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サラミとトマト☆モッツァレラのピンチョス

サラミとトマト☆モッツァレラのピンチョス
Photo & Recipe by Yoko
指でつまんで、お口にぽいっと入れられるピンチョスはパーティに便利ですね。
こんな組み合わせはいかがでしょうか?
サラミとトマト☆モッツァレラのピンチョスの作り方
■ レシピに使った食材が買えます
サラミ
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル
バルセート・ラウデンセ
 
調理時間 下準備の時間 5分 調理時間 10分
 
材料
サラミ・・・約100g
プチトマト・・・8粒
モッツァレラチーズ・・・大1個
竹串

<ドレッシング>
エクストラヴァージン・オリーブオイル、バルセート・ラウデンセ、バジル、500万年前の塩、コショウ
 
下準備
・トマトを半分に切ります。



・モッツァレラを食べやすい大きさに切ります。
 
作り方
・竹串に、お好みの順番で刺していきます。写真のように、トマトの切った面を下にしますと、ピンチョスを立てることが出来ます。
・ドレッシングを作ります。
 
 
盛り付け
皿にドレッシングを流します。
ピンチョスを上に並べて、ハーブなどで飾ったら出来上がりです。
 
アドバイス
食べる直前にドレッシングにつけましょう。
 
メモ <ワインのお薦め>
軽めの白ワインがお薦めです。
少し甘めのものがバジルの甘さと合うでしょう。



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