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コッパを使ってベイクト・トマト♪

コッパを使ってベイクト・トマト♪
Photo & Recipe by Yoko
美味しいトマトが手に入ったら、一手間かけてもっと美味しくしてしまいましょう♪
イタリアンの基本の美味しさです。
コッパを使ってベイクト・トマト♪の作り方
■ レシピに使った食材が買えます
コッパ
500万年前の塩
エクストラヴァージン・オリーブオイル
 
調理時間 下準備の時間 5分  調理時間 50分 
 
材料
コッパ・・・100g
トマト・・・大2個
500万年前の塩
コショウ
エクストラヴァージン・オリーブオイル
タイム・・・小さじ1、お好みで

バゲット
 
下準備
・トマトを輪切りにし、種を取り除きます。
 
作り方
・オーブンを150度に余熱します。
・天板にトマトを並べ、軽く塩コショウします。お好みでタイムも散らしましょう。


・エクストラヴァージン・オリーブオイルを振りかけたら、余熱したオーブンで約40分間、全体から水分が抜け、しっとりとした状態まで乾かすように焼きます。
 
 
盛り付け
バゲットの上にサラミを載せます。その上にトマトを置いたら出来上がりです。
フレッシュなハーブを飾り、香りも添えましょう。
 
アドバイス
オーブンからたまらない香りが漂います。
お好みでニンニクを散らしても良いでしょう。
 
メモ <ワインのお薦め>
軽い赤ワインがお薦めです。
良質なサンジョベーゼなどはいかがでしょうか?



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