サラダ/料理の作り方[グルメレシピ.COM]

お肉料理のレシピと作り方。鴨肉料理、フォアグラ料理、ラム肉料理、ジビエ料理、生ハム料理などの美味しい作り方をご紹介

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＜下準備1日（マリネ）　　調理20分＞

しっとりと柔らかい鴨にりんごの絞り汁のドレッシング。
驚くような組み合わせですが、シンプルですが目から鱗の美味しさです。

＜下準備10分　　調理20分＞

お好みのお野菜のサラダにフォアグラテリーヌと生ハムを加えるだけで、豪華なアンティパストに変身しちゃいます。

＜下準備3分　　調理30分＞

＜下準備10分　　調理5分＞

干し柿の甘さと、生ハムのしょっぱさが絶妙な相性です。
出来上がってからちょっと時間がたってからが食べごろです。

＜下準備の時間　5分　調理時間　20分＞

ハモンセラーノやパルマハムと合わせるならば、フルーツですよねぇ。
でもどうも季節のフルーツではピンと来ない時に！
ジャムを使っておいしいソースを作りましょう。
甘いソースに、マスタードが程よいアクセントを添える、そんなソースです。

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赤身の鴨肉と、バルサミコの相性は抜群です。ルッコラとトマトがさわやか！主食にもなりますから、ブランチにもどうぞ！

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シャキシャキの野菜に、鴨とフォアグラのアツアツソテーを盛り合わせた贅沢なサラダです。

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